
Op zijn 68ste maakt chef-kok Alain Caron zijn debuut in de opera La Révolution de Carmen. In een interview met het weekendmagazine Mezza deelt hij openhartig zijn ervaringen rondom familie, verlies, moed en liefde. Caron benadrukt het belang van doorgaan, juist wanneer iets spannend is. Hij beschouwt angst niet als iets negatiefs, maar als een stimulans die hem juist activeert. Dit markeert een opvallende nieuwe stap in zijn carrière, waarin hij zijn passie en durf combineert.